הסלט היפה והפשוט הזה הוא גם טעים, גם בריא וגם יפה להגשה. שילוב מנצח של ממש. בנוסף, הוא דורש רק מספר דקות הכנה ואפשר להגיש אותו לארוחת צהריים או ערב או אפילו בארוחת הבוקר.
שילוב מנצח של טעם, בריאות ויופי, סלט אספרגוס
אם מעוניינים להוסיף פרוטאינים, אפשר להגיש את האספרגוס עם ביצה קשה, או חצי קשה, שמקלפים וחותכים בחצי. המנה מצוינת להגשה גם לצד דג סלמון מעושן או לצד חתיכות דקות של עוף.
מצרכים (לארבע מנות)
רבע כוס שמן זית
3 כפות מיץ לימון
2 כפות פטרוזילציה קצוצה
2 כפות בצל ירוק קצוץ
מלח ים ופלפל
21 oz אספרגוס (לחתוך מעט את הקצה)
7 oz גבינת פטה חתוכה
הכנה
יש לערבב את השמן, הלימון, הפטרוזיליה והבצל הירוק בתוך קערה. להוסיף מעט מהמלח והפלפל, ולהניח בצד. יש להניח את גבעולי האספרגוס במים רותחים לדקה אחת ולהוציא מהמים. אפשר לאדות גם במחבת גדולה עם התזת מים נדיבה. אז יש לכסות לשתיים עד שלוש דקות עד שהם מתרככים. כעת, יש לסדר את האספרגוס יפה על צלחת, להניח מעל את גבינת הפטה החתוכה ואז לכסות הכל ברוטב.
