מחירי הלובסטרים ברחבי ארה"ב גבוהים כרגע, אולם גורמים בתעשייה מוסרים כי הם צפויים לרדת לקראת הקיץ הקרוב. פאונד של לובסטרים עולה 12 דולר, עלייה של 2 דולר לעומת מחירו לפני חצי שנה. תעשיית הלובסטרים האמריקאית נמצאת בהאטה, כאשר הדייגים מתכוננים לפעילות מורחבת בקיץ הקרוב.
המחסור בדייג והמחירים הגבוהים הביאו לחשש למחסור בלובסטרים, אולם חברי התעשייה מרגיעים ואומרים שההפך הוא הנכון. עונת הדייג בקנדה מתחילה עכשיו, מה שכבר מביא לירידת מחירים.
דייגים שהיו מקבלים 10 דולר עבור לפאונד בחודש מרץ, עכשיו מקבלים רק 6 דולר, כך אומר ספנסר פולר- קניין של לובסטרים ונשיא האיגוד של סוחרי הלובסטרים. הוא מבטיח כי הלקוחות צפויים להרגיש את הירידה כבר בזמן הקרוב. "היה מזג אוויר בעייתי וביקוש אדיר, זה העלאה את המחירים. עכשיו אנחנו חוזרים לשגרה" מוסיף פולר.
בשוק בניו אינגלנד, 1.25 פאונד נמכר ב-10.78 דולר באפריל, והחודש הוא כבר ירד ל-8.51 דולר. זה נורמלי שמחירי הלובסטרים יורדים בחודש מאי, אולם השנה המחיר עדיין גבוה ב-1.5 דולר לעומת התקופה המקבילה בשנה שעברה. כמות הלובסטרים שנתפסו במדינת מיין בשנה שעברה עמד על 111 מיליון פאונד, לעומת 132.5 מיליון בשנה שלפני כן. היה מדובר בכמות הנמוכה ביותר מאז שנת 2011.
לובסטרים טריים וחיים הם אוכל קיצי בניו אינגלנד, אולם הגלובליזציה הגוברת של שוק הלובסטרים מתחיל לשנות את זה. זה אומר שלפעמים הביקוש גבוה יותר בחודשי החורף, שנחשב לעונה פחות פופולרית בשוק.
בנוסף, הייצוא לסין גדל וגרם לדאגה למחסור בלובסטרים בארה"ב, כך אמר מייקל קינג, מנהל רכישה ב"קינג מאכלי ים". הוא הוסיף כי "זה האפקט שמתקבל מהיצע נמוך וביקוש גבוה". אולם ישנה ציפייה להגדלת ההיצע של הלובסטרים לקראת הקיץ. "הדייגים מתכוננים לדיג הקרב. מדובר בעונת אביב נורמטיבית" מסכם באופטימיות קריסטן פורטר, נשיא איגוד הלובסטרים של מיין.
