שני מחקרים חדשים קובעים, כי לשוקולד מריר, המכיל קקאו בריכוז גבוהה, עשויות להיות השפעות חיוביות על רמת המתח הנפשי, על צמצום בחומרה של דלקות, על שיפור במצב הרוח, שיפור הזיכרון ושיפור בתפקוד המערכת החיסונית.
צריך לפחות 70 אחוזים קקאו
המחקרים, שהוצגו בכנס השנתי לביולוגיה ניסויית, בסן דייגו, מצביעים כל כך ששוקולד עם מינימום של 70 אחוז קקאו יכול לסייע בתפקודים קוגניטיביים ובשיפור המצב הבריאותי האנדוקריני, מצב הלב וכלי הדם.
החוקר הראשי במחקרים והדיקן לענייני מחקר בבית הספר לרפואה שבאוניברסיטת לומה לינדה, לי ברק, אמר, כי המשתתפים במחקר אחד אכלו חתיכת שוקולד במשקל של 48 גרם מדי שעתיים בשעות הערות שלהם, במשך מספר ימים.
בדיקות דם חשפו את הפעילות הגנטית שהשפיעה על העלייה ברמת החומרים ומספר התאים הנלחמים ומונעים דלקות. מחקר נוסף בדק, כיצד מגיב המוח לצריכת שוקולד מריר. מאורך גלי הגמא, שנמדד באמצעות בדיקות א.א.ג, עלה, כי גם שעתיים לאחר אכילתו, יכול שוקולד להשפיע באופן חיובי על תפקוד המוח, כגון תפקודים קוגניטיביים וכושר יצירתיות.
בשני המחקרים השתתפו עשרה משתתפים והתוצאות המלאות עדיין לא פורסמו. ברק אמר, כי השלב הבא של המחקר צפוי לבדוק עד כמה משפיע מרירות השוקולד שיש לצרוך על מידת השיפור בתפקוד המוח. ברק התוודה, כי הוא עצמו אוכל שוקולד מדי יום.
לדברי ברק, המחקר מומן על ידי האוניברסיטה ואינו קשור בחברות שוקולד כלשהן.
