מועדון המזון העליון מגלה: זו החברה שתסייע להעלות ערכים תזונתיים ולהוריד במשקל

אחד ממוצרי המזון העשירים בערכים תזונתיים והמסייעים בתהליך הירידה במשקל הוא קינואה. רבים מקשרים אותה עם סלט ירקות טרי ומרענן. אך כדאי לדעת שאפשר לשלב קינואה במתכונים רבים אחרים, והיא תוסיף להם את שלל הערכים התזונתיים שבה.

מצוינת גם להכנת מנות קינוח טעימות, בריאות ומשביעות. קינואה

אחד היתרונות המרכזיים של הקינואה הוא שהיא יוצרת תחושת שובע לזמן ממושך יחסית ולכן נחשבת אחד מהמזונות המסייעים לירידה במשקל. בהמשך לכך, מדובר במוצר שכדאי להחזיק במקרר בכל בית.

מדובר בצמח ממשפחת התרד והירבוז (Amaranthus) שמקורו בדרום אמריקה. שם החלו לעבד את הצמח למטרות מאכל וצריכה אנושית לפני כ-4,000 שנה. אך לאחרונה המזון הפכה הקינואה לאחד מהמזונות המובילים ברשימות הסופר פודס (מזונות על).

הקינואה נטולת גלוטן אך עשירה בחומצות אמינו חיוניות. התכונות האמורות מעניקות לה תכונות דומות לאלה שאפשר למצוא במוצרים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים ופרופיל חלבון גבוה, כגון חלב.

הכי פופולרית עם סלט ירקות. קינואה

ניתן להשתמש בקינואה בתוספת למזונות מזינים אחרים, בעיקר לסלטים מסוגים שונים. אך אפשר לשלב אותה במגוון רחב של מתכונים כתחליף לפחמימות, כגון אורז או פסטה. לצד העושר בחומרים מזינים, היתרונות של הקינואה כוללים גם את היכולת שלה להשתלב בתפריט היומי באופן המצמצם את צריכת הפחמימות.

לקינואה יש יתרון על קוסקוס, שמכיל חיטה ולכן מי שרגישים לגלוטן לא יכולים לצרוך אותו.

הקינואה נטולת טעם כמעט, לכן היא אידאלית כתוספת לארוחות ולמנות מכל קשת הטעמים. היא מאמצת את הטעמים של המזונות האחרים במנה ויכולה להשתלב אפילו במנות קינוח, עם מעט אבקת קקאו, סוכר ופירות יער, למנה בטעם שוקולד.

קציצות קינואה וירקות בתנור, עם נגיעות יוגורט