דלעת היא אחד הירקות שרבים מהילדים לא אוהבים. עם זאת, אם אתם מבוגרים, כדאי שתהיה לכם דלעת בבית מגוון סיבות, לצד העובדה שהיא מסייעת לירידה במשקל. עונת הדלעת כבר כאן ואפשר למצוא אותה בכל מקום, בכל צורה וצבע.

צבעה המסורתי של הדלעת הוא כתום וכמו מזונות כתומים אחרים, היא עשירה בבטא קרוטן, אשר הגוף הופך לוויטמין A. זהו ויטמין שמסייע בתהליכים שונים, כגון שמירה על בריאות איברים בגוף כולל העיניים. וויטמין A שומר גם על בריאות מערכת הרבייה ומסייעת ללחימה בחיידקים.

וויטמין A המרוכז בדלעת הוכח גם כמסייע בהגנה מפני סוגים מסוימים של סרטן. תוספים עשירים בוויטמין A אינם בעלי השפעה חזקה בדומה לזו שיש לאכילת הירק עצמו. דלעת וזרעי דלקת יכולים לסייע באיזון רמת לחץ הדם, לאיזון רמת הכולסטרול, באמצעות הריכוז הגבוה של אשלגן שנמצא בהם.



אשלגן מסייע גם לשמירה על בריאות העצם, ומגן מפני שבץ ואבנים בכליות. דלעת היא אחד המזונות העשירים בסיבים תזונתיים, בעוד שמספר הקלוריות שהיא מכילה נמוך יחסית. כך ניתן לקבל את כמות הסיבים המומלצת לירידה במשקל עם כמות נמוכה של קלוריות. זאת, אם לא מבשלים את הדלעת בחמאה, סוכר וקינמון, כמובן.

מומלץ לאפות את הדלעת בתנור עם מעט מלח ושמן קוקוס על מנת ליהנות מהיתרונות הבריאותיים מבלי להוסיף קלוריות ושומן.

בנוסף, בטא קרוטן מסייע לשמירה על בריאות ומראה העור ולהקלה על דלקות. הדלעת היא אחד הירקות הבריאים יותר ומומלץ לשלב אותה בתפריט התזונה על בסיס קבוע.