אמריקנים צורכים יותר קפה גורמה מאשר אי פעם, אך ייתכן כי צמיחת השוק הזה עשויה להאט בשל החששות הכלכליות. כך גילה היום (ראשון) סקר שערך איגוד הקפה הארצי. על פי הסקר, 61 אחוזים מהקפה ששתו אזרחי ארצות הברית מתואר כגורמה.
מעדיפים את הקפה שלהם איכותי (צילום: Shutterstock)
מדובר בנתח הגבוה ביותר של שוק קפה הגורמה אי פעם. שוק קפה הגורמה צומח בשנים האחרונות, כאשר יותר ויותר צרכנים מעדיפים את הפולים המשובחים.
עם זאת, צריכת הקפה היומי נותרה כפי שהייתה בשנה שעברה, כאשר 63 אחוזים מנשאלים ענו כי הם שתו קפה ביום האחרון.
"בעוד שאנחנו לא רואים שינוי משמעותי בכמות הקפה שאנשים שותים, יש שינוי ברור באיכות הקפה", ציין האיגוד. האזרחים ממשיכים ליהנות מהקפה שלהם בעיקר בבית, כאשר אחוז צריכת הקפה בבית עומד על 78 אחוזים סך הכל. הנתון הזה השתנה מעט מהשנה האחרונה. בשנת 2012 צריכת הקפה הביתית עמדה על לא פחות מ-84 אחוזים.
נשאלים רבים ציינו כי הם נמצאים במצב כלכלי פחות טוב לעומת לפני חצי שנה, דבר שעשוי לפגוע בצריכת הקפה מחוץ לבית ובצריכת קפה הגורמה בבית.
