אכילה של חצי בצל מדי יום מצמצמת את הסיכון לפתח סרטן במעי הגס. כך עולה ממצאי מחקר חדש שנערך לאחרונה. החוקרים מצאו שאכילה של 44 גרם מהירק יכולה להפחית בסיכון למחלה.

במחקר השתתפו 1,666 נשים וגברים. המשתתפים שאכלו 74 גרם בצל ליום היו בסיכון נמוך ב-79 אחוז לפתח סרטן במעי, בהשוואה למשתתפים שאכלו פחות בצל. לדברי החוקרים, נראה שיש מגמה שמצביעה על כך שככל שכמות הירק גדולה יותר, כך הגוף זוכה להגנה טובה יותר.

הירק מכיל תרכובות ביו-אקטיביות, שיכולות להגן על הגוף מפני המחלה. החוקרים סבורים, כי לא משנה באיזו צורת הכנה משלבים בצל בתפריט התזונה, בין אם חתוך או מרוסק, הוא יכול להגביר את ההגנה על הגוף. כך גם שום.



חיתוך או ריסוק של שום טרי העלה את המאפיינים המגנים על המעיים מפני התפתחות של תאים סרטניים. זאת, להבדיל מבצל או שום מבושלים, שהשפעתם היתה נמוכה. הבישול או החימום של הירק מצמצמת את היתרונות הבריאותיים שבו.

לדברי החוקרים, כשמדובר בתזונה נכונה ומניעת סרטן, יש לחשוב על תפריט מגוון ולא להתמקד בסוג מזון אחד מסוים.