רצינו להזכיר לכם את הסוד: כך לא תהיו תפוחי אדמה

כשמדובר באכילה של תזונה בריאה, ידוע כי בטטה היא האפשרות העדיפה על פני תפוח אדמה. הבטטות מכילות מבחר גדול של ויטמינים ומינרלים. הן עשירות בבטא קרוטן, מהוות מקור מצוין לוויטמין A, לוויטמינים מקבוצה B, לוויטמין C ולוויטמין E. כמו כן, הן מכילות אשלגן, מגנזיום, ברזל.



בטטות מציעות גם נוגדי חמצון, שמסייעים בהתמודדות עם רדיקלים חופשיים, הגורמים להאצת תהליך ההזדקנות. כך תוכלו לשלב את הירק בתפריט התזונה שלכם.

ראשית, אל תתנו לענייני בריאות להפחיד אתכם. ניתן להכין כמעט כל מנה מסורתית שמכילה תפוחי אדמה עם בטטות במקום והיא רק תהיה טעימה יותר. זמן הצלייה או האפייה של בטטות עם הקליפה הוא קצר מאוד. פרט לכך אין צורך לדאוג מההחלפה של תפוחי האדמה בבטטות.

חשוב להקפיד ולנקות את הבטטות היטב, משום שהקליפות עשויות להיות מלוכלכות. לשם כך, כדאי לשטות אותן בזרם של מים זורמים מהברז ולשפשף מעט. להבדיל מתפוחי אדמה, בטטות לא מחזיקות מעמד באחסון ביתי למשך זמן רב. מומלץ לשמור אותן במקור קריר וחשוך יחסית ולאכול אותן תוך שבועיים בערך.



על מנת לבחור בטטות טריות וטובות לאכילה, כדאי לבדוק שהן קשות ונטולות כתמים. ברגע שהן מתחילות להיות קלות יותר, זה הסימן לכך שהן לקראת סוף חיי המדף שלהן ואינן טובות לאכילה.

עשו את הצעד כבר היום ושלבו בטטה אחת או שתיים בארוחה הבאה שלכם. הגוף שלכם יודה לכם על כך.