טרנד הטבעונות מגיע ל-Chik-fil-A, והרשת רוצה להעשיר את התפריט שלה

רשת המזון המהיר Chik-fil-A מעוניינת להכניס עוד אפשרויות טבעוניות ועוד תחליפי בשר לתפריט שלה. כיום, רק מנות בודדות בתפריט אינן מכילות בשר, והן בעיקר סלטים ותוספות.

רוצה להיענות לדרישת הלקוחות. Chik-fil-A (צילום: Shutterstock)

אמנדה נוריס, אחראית התפריט של הרשת, אמרה לביזנס אינסיידר כי "אפשרויות צמחוניות או טבעוניות הן משהו שאנחנו בוחנים. אנחנו חושבים על זה ועורכים מחקר ופיתוח". על פי הדיווח, הרשת בוחנת את האפשרות להוסיף מנות טבעוניות כבר כמה שנים.

"אנחנו בוחנים את זה, וכעת אנחנו עוברים לשלב מתקדם יותר - שלב הדמיון", אמרה נוריס. לפני שמנות חדשות נכנסות לתפריט, עליהן לעבור חמישה שלבים: הבנה, דמיון, אבטיפוס, אישור והפצה.

לא רק Chik-fil-A מנסה לתפוס את טרנד הטבעונות והצמחונות. רשתות מזון מהיר אחרות החלו להעשיר את התפריטים שלהם במנות אלטרנטיביות, כגון Impossible Whopper של ברגר קינג. גם מק'דונלדס בוחנת מוצרים חדשים שאינם מן החי.

מבחינת Chik-fil-A מדובר בהיענות לדרישת הלקוחות. "אני חושבת שזה הולך רחוק עד כמה שהלקוחות שלנו ירצו שנלך", אמרה נוריס, "אנחנו חושבים שזה יותר מפשוט לא להכניס בשר למנות, אלא למצוא מקור אחר לחלבון בכריכים".