בול בזמן: יום הפופקורן הבינלאומי

פופקורן נחשב לחטיף מושלם לצפייה בטלווזיה, ולכן רבים טועים לחשוב שהוא לא בריא. אך למעשה, המאכל הטעים מכיל בתוכו לא מעט סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ועוד מגוון רחב של ערכים תזונתיים. אך לכבוד יום הפופקורן הבינלאומי, זה הזמן לחגוג ובגדול, ואת זה עושים עם מתכוני שחיתות טעימים. 

עוגיות פופקורן

160 גרם קמח כוסמין

1/2 כפית מלח 

1/2 כפית אבקת אפייה 

1/2 2 כוסות פופקורן מוכן (לא משקית אלא מגרגירים) 

1/4 כוס סוכר חום 

1/2 כפית תמצית וניל 

1 כף שמן קוקוס במצב צבירה נוקשה (מעבירים את הצנצנת לשעה במקרר טרם האפייה) 

1 ביצה 

2 כפות חלב שקדים 

אופן הכנה:

1. בקערה מערבבים את החומרים היבשים. מוסיפים את שמן הקוקוס, החלב והביצה ומערבבים עד שהתערובת אחידה. מוסיפים את הפופקורן ומטמיעים אותו פנימה. 

2. מעבירים את הקערה למקרר למנוחה של חצי שעה. 

3. מחממים תנור ל-180 מעלות. 

4. מכדררים כדורי בצק בקוטר של 4 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה עם מרווח של כ-3 ס"מ בין כדור לכדור. 

5. אופים כ-10-12 דקות. העוגיות לא צריכות להיות קשות אלא מעט רכות. 

6. מצננים לחלוטין ושומרים בצנצנת.

פופקורן מלוח בטעם פיצה

רכיבים:

3 כפות חמאה מומסת

1/2 כפית שום כתוש

1/2 כפית אורגנו מיובש

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פפריקה אדומה

1/4 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת

1-2 כפות בזיליקום טרי קצוץ גס

הוראות הכנה:

מכינים את הפופקורן בסיר, מערבבים בקערה נפרדת את החמאה המומסת עם שום ומניחים בצד. כשהפופקורן מוכן מפזרים עליו את גבינת הפרמז'ן, מלח, אורגנו, פפריקה ובזיליקום. שופכים את החמאה ומערבבים עד לציפוי שווה.

פופקורן שוקולד

3 כפות גרעיני תירס

4 כפות שמן 

20 גרם חמאה 

100 גרם שוקולד חלב

קורט מלח

קורט סוכר

אופן הכנה

1. במחבת רחבה על אש בינונית שמים את השמן ואת השוקולד ומחכים דקה עד שהשוקולד כמעט נמס כולו.

2. מוסיפים למחבת את גרעיני התירס ואת הסוכר והמלח ומערבבים היטב.

3. ממשיכים לנער את המחבת עד שכל השוקולד נמס וכל גרעיני הפופקורן מכוסים בשוקולד.

4. סוגרים את המכסה ונותנים לפופקורן להתבשל.

5. מדי פעם מנערים את המחבת כדי לפזר את גרעיני התירס שקפצו.

6. מורידים את המחבת מהאש ברגע שרעש הפופקורן המוכן הולך וקטן ומשאירים את המכסה סגור למשך חצי דקה נוספת.

7. מעבירים לקערה ומפזרים קורט נוסף של מלח כדי להדגיש את טעמי השוקולד.