גם בחורף: יום הפרוזן הבינלאומי

הפרוזן יוגורט הינו קינוח המזכיר את הגלידה, אך הוא עשוי יוגורט עשיר בחיידקים בריאים, מה שהופך את הקינוח הזה לא רק לטעים במיוחד, אלא לבריא. כידוע, היוגורט מכיל ערכים תזונתיים כגון חלבון, סידן, ויטמינים שונים ועוד. כמו כן, הוא מכיל פחות קלוריות ביחס לגלידה המבוססת על שמנת. אם כל זה שכנע אתכם, ואתם לא חוששים מהקור, הנה כמה מתכונים לפרוזן יוגורט ביתי משגע וטעים. 

פרוזן יוגורט ביתי וקל להכנה

מצרכים:

200 מ”ל יוגורט במתיקות מעודנת

3 בננות גדולות קלופות קפואות

3-4 תותים קפואים (לא חובה)

1-3 כפות סירופ מייפל/דבש/סוכר (לפי הטעם)

שליש כוס פקאן מסוכר

1-2 חטיף שוקולד “מקופלת” או כל חטיף שוקולד אחר (25-50 גרם)

אופן הכנה:

-מניחים את כל המרכיבים במעבד מזון וטוחנים עד למרקם של גלידה.

פרוזן יוגורט תות בננה

רכיבים:

גביע יוגורט 

1 כוס תותים 

1 בננה בינונית 

1 כף דבש

אופן הכנה:

טוחנים הכול יחד בבלנדר, במשך כ-1/2 דקה. טועמים ואם רוצים מתקנים (מוסיפים עוד קצת יוגורט, או עוד קצת דבש…). מגישים בכוסות שקופות ואוכלים מיד.

פרוזון יוגורט בננה פאקאן

רכיבים:

 3 בננות בשלות 

1/3 כוס (80 מ"ל) יוגורט (השתמשתי ביוגורט עזים 3.5%)

1 תמר, מגולען וחתוך 

4 אגוזי פקאן סיני

 אופן ההכנה 

קולפים את הבננות ופורסים אותן. מניחים בכלי אטום או בשקית ומקפיאים ל-8 שעות לפחות.  שמים במעבד מזון את פרוסות הבננה, היוגורט, התמר ואגוזי הפקאן. טוחנים בפולסים קצרים רק עד שמתקבלת מחית חלקה, כשמדי פעם מסירים את המכסה ובוחשים את המחית כדי שהעיבוד יהיה אחיד (חשוב לעבוד בפולסים כדי שהתערובת תישאר קפואה ולא תתחמם). מעבירים את הגלידה לשקית זילוף ומזלפים לתוך 6 גביעים (לחלופין, אפשר ליצור כדורים באמצעות כף גלידה). אפשר לשמור את הגלידה בכלי אטום במקפיא – היא תשמור על מרקמה.