הכולסטרול הינו למעשה חומר שומני הקיים בדם ושוקע בעורקים וגורם להם עם הזמן להיסתם. כאשר מצב זה קורה באיזור של עורק כללי, המספק דם ללב, יכול להתקיים מצב של התקף לב. כאן אירוע כזה מתרחש בעורק המספק דם למוח, יכולה להתרחש פגיעה מוחית. לכן, טיפול בהורדת כולסטרול הינו חשוב ומנוע התקפי לבד, אירועים מוחיים, ופגיעה שונה בכלי דם.
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מכל רחבי העולם סובלים מכולסטרול גבוה, מה שמוביל לצורך בתפריט מיוחד, הכולל סיבים תזונתיים, ומגוון מזונות דלים בשומן רווי. במילים אחרות, בראש ובראשונה יש להבין ממה רצוי להימנע. כידוע, שומן רווי משפיע באופן ישיר על הכולסטרול, לכן ההמלצה היא לא לצרוך יותר מ-6% מסך השומן הרווי שאנו אוכלים.
כיצד ניתן לעלות את רמת הכולסטרול הטוב?
לשלב פעילות גופנית במהלך השבוע, לפחות 3 פעמים
לאכול מזונות המכילים אומגה 3
להמיר שומנים רווים בשומנים לא רווים
להימנע ממאכלים המכילים שומן טרנס
לשתות מעט יין אדום כמה פעמים בשבוע
מאילו מזונות מומלץ להימנע? הנה הרשימה המלאה
בשר טחון עתיק שומן
ביצי דגים
המבורגר וקבבים
בשר כבש
בשר אווז
בשר ברווז
איברים פנימיים
נקניקים ומוצרי בשר מעובד
גבינות קשות
חמאה
גלידות שמנת וקצפת
שמנת מתוקה
גבינת שמנת
מיונז
שמן קוקוס
מה במקום?
חזה עוף
הודו
דגים (בעיקר סלמון)
קוטג׳ עד חמישה אחוזים
יוגורט דל שומן
גלידות סורבה
טחינה גולמית
זרעי פשתן
אגוזים ושקדים
