קסמים ונצנצים: יום חד הקרן הבינלאומי

בשנים האחרונות כמעט ולא ניתן לראות חגיגת יום הולדת בלי נוכחות של חד קרן בדרך כזו או אחרת, ובצדק. היצור הקסום מביא עימו נצנצים, צבעים והרבה קסם, כאלה שפשוט כיף להצטלם איתם והופכים כל חגיגה לשמחה יותר. לכבוד היום המיוחד, הנה שני מתכונים לקינוחים פשוטים וטעימים במיוחד.

עוגות חד קרן בגביעים 

רכיבים: 

250 מ״ל ביצים

4\3 כוס סוכר

120 גרם חמאה

חצי כוס מיץ תפוחים

1 ו-4\1 כוסות קמח תופח

12 גבעי ופל גלידה עם תחתית שטוחה 

לקרם:

1 מיכל שמנת מתוקה

2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל 

בקבוק צבע מאכל בצבע ורוד

לקישוט:

חבילה של מרשמלו

שקית אפרופו

בקבוק צבע מאכל בצבע שחור

3 כפות סוכריות צבעוניות 

הוראות הכנה:

מכינים את העוגה בגביעי הגלידה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מקציפים את הביצה והסוכר. מוסיפים את יתר הרכיבים תוך כדי ערבול עד שמתקבלת תערובת אחידה. ממלאים את גביעי הגלידה עד 3/4 מגובהם.  אופים כ-20 דקות עד להזהבה. מניחים לצינון מלא.

מכינים את הקרם: מקציפים את השמנת המתוקה והאינסטנט פודינג לקצפת יציבה . מחלקים לקערות וצובעים במעט צבע מאכל “חד קרניים” (סגול, תכלת, ירוק, צהוב, ורוד, ורוד).  מעבירים לשקית זילוף עם צנתר משונן (כל צבע מורחים באזור אחר של השקית) ומזלפים קרם מעל כל עוגה. 

מכינים את קישוטי חד הקרן: מציירים בטוש/צבע שחור עיניים וחיוך בקדמת הוופל.  מניחים חטיף אפרופו במרכז גבעת הקרם שיראה כמו הקרן.  לאוזניים - גוזרים “שפיצים” ממרשמלו עגול לבן, באלכסון. מצמידים לקרם משני צידי הקרן.  מפזרים סוכריות. 

קאפקייקס חד קרן

רכיבים: 

500 מ״ל שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

4 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

צבע מאכל כחול, ורוד, צהוב, ולבן

אבקת איבוק בצבע זהב 

הוראות הכנה: 

מקציפים את השמנת המתוקה, מוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה. ממשיכים להקציף ולבסוף מוסיפים את האינסטנט פודינג ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מחלקים את הקצפת לשלוש קערות, מוסיפים לכל קערה צבע מאכל ג’ל ומערבבים בתנועות מעטפת עד לקבלת צבע אחיד. מכניסים כל צבע לשקיות זילוף. את שלושת שקיות הזילוף מכניסים לתוך שקית זילוף אחת גדולה עם צנתר כוכב מתחילים לזלף על גבי הקאפקייקס בתנועה סיבובית קלפי מעלה. לקבלת מראה חד הקרן, מוסיפים על גבי הקרם קרן מוזהבת ואוזניים.

הכנת קרן: 

מעבדים מעט בצק צהוב וחום, עד לקבלת צבע קאמל, יוצרים נחש ארוך ודק שקצהו האחד יותר צר מהשני, ולאט לאט מלפפים את הנחש בסיבוב (כמו בסרטון). לסיום, מאבקים את הקרן באבקת זהב עד לקבלת מראה זהב אחיד.

הכנת אוזניים:

מרדדים בצק לבן וקורצים עיגול קטן. מרדדים בצק קאמל וקורצים עיגול קטן יותר. מדביקים אותם אחד על גבי השני עם מעט מים ולוחצים קלות בקצה על מנת לקבל אוזן מחודדת.