צונן, טעים ומרענן: יום הארטיק הבינלאומי

רבים לא יודעים זאת, אך השם "ארטיק" מגיע משמה של החברה שהקימה קבוצת יהודים מבלגיה במדינת ישראל בשנת 1952, ומקורו בשם הקוטב הצפוני בלועזית -"ארקטיק" (Arctic). ארטיק הקרח הומצא לפי ההשערות על ידי פרנק אפרסון האמריקאי שרשם עליו פטנט בשנת 1924. אפרסון הקים את חברת Popsicle ושיווק את הארטיקים לאמריקאים, ועד היום השם פופסיקל הוא השם הגנרי לארטיק קרח. למרות שהוא היה הראשון לרשום על זה פטנט, יש עדויות שכבר במאה ה-19 היו אוכלים מיץ קפוא על מקל.

4 מתכונים לארטיקים ביתיים הכי טעימים שיש: 

ארטיק יוגורט פירות יער

מצרכים

400 מ"ל יוגורט 1.7% למרקם יותר קרמי השתמשו באחוז שומן גבוה יותר

2 כפות דבש

1 כפית מחית וניל

2 כוסות פירות יער אפשר גם קפוא אם הפירות גדולים אפשר לפרוס לחצאים

הוראות הכנה

מכינים את היוגורט: מערבבים בקערית יוגורט, דבש ומחית וניל עד לאיחוד מלא.

מניחים פירות בתחתית כל תבנית, יוצקים מעל יוגורט עד למחצית התבנית. מניחים עוד פירות ומכסים ביוגורט. שימו לב למלא את התבנית עד 1/2 ס"מ מהקצה, הארטיקים מתפשטים בזמן ההקפאה.

מעבירים לפריזר ל-6 שעות לפחות.

ארטיק יוגורט אפרסק

מצרכים

400 מ"ל יוגורט 1.7%

2 כפות דבש

1 כפית מחית וניל

2 כוסות אפרסק חתוך לקוביות

1/2 כוס מיץ תפוזים

1 כף דבש

הוראות הכנה

מכינים את היוגורט: מערבבים יוגורט, דבש ומחית וניל.

מכינים את מחית האפרסק: מכניסים למעבד מזון או בלנדר אפרסק, מיץ תפוזים ודבש וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה.

יוצקים את היוגורט לתחתית התבנית עד לחצי גובה. יוצקים מעל את מחית האפרסק.

מכניסים מקל במרכז ומעבירים לפריזר ללפחות 6 שעות

ארטיק אננס לימון נענע

מצרכים

2 כוסות אננס חתוך אפשר גם קפוא או משומר

1/2 כוס מיץ לימון

2 גבעולי נענע מופרדים לעלים

2 כפות מי סוכר

הוראות הכנה

מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר.

טוחנים עד לקבלת מרקם אחיד.

יוצקים לתבנית ארטיקים, נועצים מקל במרכז ומעבירים לפריזר ללפחות 4 שעות.

ארטיק שוקו בננה

מצרכים

4 בננות בשלות חתוכות

1 כף גדושה קקאו איכותי

2 כפות מי סוכר

1/4 כוס מים

הוראות הכנה

טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים את התערובת לתבנית ארטיקים.

נועצים מקל במרכז כל ארטיק ומעבירים לפריזר ללפחות 4 שעות.