לכבוד יום הפונץ׳ שייערך מחר: 3 מתכונים למשקה המסורתי

שלח

הרשמה לקבלת הניוזלטר היומי ועדכונים חשובים

Phone

שלח

By submitting this form and signing up for texts, you consent to receive news notification text messages from HebrewNews.com at the number provided, including messages sent by autodialer. Consent is not a condition of purchase. Msg & data rates may apply. Msg frequency varies. Unsubscribe at any time by replying STOP. Text HELP for help. Privacy Policy & Terms Of Use

פונץ׳ חם ארומטי

רכיבים:

בקבוק יין אדום יבש  

כוס וחצי מיץ תפוזים סחוט טרי (או נקטר תפוזים)

1/2 לימון, פרוס לפרוסות דקיקות עם הקליפה

1/2 כוס סוכר

מקל קינמון שלם

5 מסמרי ציפורן שלמים

הוראות הכנה:

מחממים בסיר את כל החומרים, רק עד לסף רתיחה (רתיחה תגרום לאלכוהול להתנדף, דבר שיוציא את כל העוקץ מהפונץ'). מערבבים ומוודאים שכל הסוכר נמס לגמרי. מגישים מיד, בכוסות נאות. אפשר לשמור על חומו של הפונץ' מעל מתקן כלשהו לשמירת חום, ואפשר אפילו לשוב ולחמם על הכיריים מעת לעת, או במיקרוגל, תוך הקפדה על הימנעות מרתיחה.

פונץ׳ פירות קיץ

חומרים:

1/4 אבטיח

1/2 מלון

2 אשכולות ענבים

בקבוק יין לבן מוגז

אופן ההכנה:

חותכים את האבטיח והמלון לכדורים בעזרת כף פריזאן. חוצים את הענבים. יוצקים על הפרות את היין ומכסים בניילון נצמד. שמים במקרר למשך הלילה לספיגת טעמים ומגישים

פונץ׳ קלאסי

רכיבים:

1 בקבוק יין אדום יבש (לא להתפרע עם יין יקר, אבל גם לא ללכת על משהו גרוע מדי)

100 מ"ל טריפל סק או ברנדי משמש

100 מ"ל מיץ תפוזים 

1/2 כוס סוכר 

1/2 כוס מים 

1 תפוח ירוק מקולף וחתוך לקוביות 

אגס מקולף וחתוך לקוביות 

חופן משמשים מיובשים 

1 מקל קינמון 

3 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ

הוראות הכנה:

מתחילים עם יצירת סירופ – מכניסים לסיר את הסוכר, המים, הפירות, הקינמון והג'ינג'ר ומחממים באטיות עד שהנוזלים מצטמצמים ומתקבל נוזל סמיך.  מוסיפים את היין, הטריפל סק ומיץ התפוזים ומחממים לטמפרטורה של 60 מעלות בערך. בהגשה אפשר ורצוי להוסיף עוד נגיעה של ברנדי או רום ופלח תפוז.