לפי הרפואה הטבעית בזמן הצום הגוף לא מקבל הזנה, איבריו נחים, מה שמאפשר התחדשות והתנקות של התאים, ורק כך, בזמן מנוחה, הגוף יכול לתקן את עצמו ולהבריא באופן יסודי. אך מה הם היתרונות הקיימים בצום? הנה הרשימה המלאה
מסייע לאיזון רמת הסוכר בדם
מחקרים מראים שהצום מביא לרגישות מוגברת לאינסולין. הוא נעשה יעיל יותר בתפקידו כמטמיע גלוקוז בתאי הגוף, וכך הגוף מגיב טוב יותר לפחמימות ולסוכר.
עוזר לירידה במשקל
מתרחש באמצעות שלושה מנגנונים שונים:
בצום מוגברת רמת הנוראדרנלין (מוליך עצבי שמגביר את קצב חילוף החומרים).
בהיעדר אספקת פחמימות הגוף עובר להשתמש בשומן כמקור אנרגיה בתהליך הנקרא "קיטוזיס", וכך רמת אחוזי השומן יורדת.
עולה רמת הורמון הגדילה, שתורם אף הוא להגברת קצב חילוף החומרים.
מעכב הזדקנות
מחקרים רבים נערכו בהקשר של צום והשפעת עיכוב ההזדקנות ונמצא קשר חיובי בין מיעוט אכילה לתוחלת החיים. עוד נמצא כי הצום מאיץ את תהליכי ההתחדשות והתיקון של התאים הניזוקים בקצב מוגבר עם עליית הגיל.
משפר את התפקוד הקוגניטיבי
הצום גורם להגברת ייצור חלבון הנקרא BDNF שמעודד פעילויות במוח החיוניות לבריאות מערכת העצבים, מגן על תאי המוח ממחלות דמנטיות ומגביר את צמיחת תאי עצב חדשים.
מתגבר את מערכת החיסון
כשמערכת העיכול עובדת, מערכת החיסון נחה – ולהפך. בזמן צום, כאשר מערכת העיכול נחה, מערכת החיסון, שכ־70% ממנה מצויים במערכת העיכול, פועלת ביתר שאת ואף מייצרת תאי דם לבנים חדשים ומתחזקת.
מסייע לגוף להיפטר מתאים פגומים
במהלך צום מתרחשת בגוף תופעה חשובה בשם אוטופגיה - פירוק עצמי של פסולת כגון תאים דלקתיים ותאים סרטניים. לכן הצום מסייע בטיפול בדלקות, בחידוש רקמות, בניקוי הכבד מרעלים ובסילוק תאים פגומים.
למי אסור לצום?
למרות היתרונות הבריאותיים הצום יכול להוות סכנה משמעותית לאוכלוסיות מסוימות, לכן חובה להיוועץ ברופא המטפל אם יש רקע רפואי המחייב התייחסות. בין האוכלוסיות שאסור להן לצום:
- נשים בהריון
- נשים מניקות
- חולי אי ספיקת כליות
- אנשים בתת־משקל
- מי שסובל מהפרעות אכילה
כך תכינו את גופכם לצום כיפור
ביום הצום:
שתו כוס מים בכל 45 דקות.
ותרו על גבינות צהובות, ממתקים וחטיפים, וגם על קפה, תה ומשקאות ממותקים. כל אלה גוזלים נוזלים חיוניים מהגוף.
המעיטו גם בצריכת המלח ואכלו מזונות עשירים בנוזלים כמו פירות וירקות, ופחמימות מורכבות (בטטה, לחם כוסמין/שיפון, קינואה וקטניות).
בארוחה המפסקת:
בתחילת הארוחה אכלו ירקות טריים. אלה יספקו נוזלים חיוניים, ויטמינים, מינרלים ואנזימים שיעזרו להקל על הגוף בעיכול המזון, ונוגדי חמצון הדרושים בתהליך של נטרול הרדיקלים החופשיים.
לאחר הירקות אכלו פחמימות מורכבות. הן מתפרקות בגוף לאט יותר ושומרות על תחושת שובע לאורך זמן רב יותר. לדוגמה: אורז מלא, פסטה מקמח כוסמין/שיפון מלא, פתיתים מקמח כוסמין, לחם שיפון או כוסמין, בטטה, כוסמת.
לאחר אכילת הפחמימה המלאה אכלו חלבון - ביצה קשה, קטניות (גרגרי חומוס, נזיד עדשים, שעועית מבושלת, פולי סויה).
לקינוח אכלו 6־10 שקדים טבעיים על קליפתם. לעסו את השקדים היטב, זה יעזור בהקניית תחושת שובע לזמן ממושך.
הפסיקו לאכול כ־20 דקות לפני תחילת הצום ואז, כשלוש דקות לפני תחילת הצום, שתו שתי כוסות מים.
בצאת הצום:
שתו מיץ טבעים אשר יעניקו לכם אנרגיה חיונית לגוף ומרווים. אם אין לכם מסחטת מיצים קשים, שתו כוס מים בטמפרטורת החדר עם לימון אחד סחוט טרי.
10 דקות לאחר שתיית המיץ שתו כוס מים לא קרים או חליטת צמחים כלשהי (נענע, מליסה, לואיזה, לימונית).
30 דקות לאחר שתיית המיץ אכלו ארוחה קלה לעיכול: ירקות טריים, מבושלים או אפויים (אפשר לצרף פחמימה מורכבת).
שעתיים אחרי הארוחה אפשר לאכול פרי עם 5־10 שקדים.
במהלך הערב שתו מים לא קרים וחליטות תה שונות.
כמו כן, נסו לוותר על אכילת חלבונים בערב יציאת הצום - הם קשים לעיכול ומאתגרים את הגוף שנח במשך יום שלם ופתאום צריך לעבוד קשה בעיכולם.
