הטיימינג המושלם: יום השוקו הבינלאומי

משקה השוקו מוכן בדרך כלל מאבקת קקאו וחלב חם, אך כיום ניתן למצוא מגוון רחב של גירסאות ואפשרויות למשקה האהוב. מלבד טעמו הנהדר, לקקאו כמות כפולה של נוגדי חמצון ביחס ליין אדום, ופי שלושה מתה ירוק. התוצאה היא משקה שהוא לא רק טעים ומנחם, אלא גם בריא. הנה כמה מתכונים פשוטים וטעימים.

שוקו חם ביתי 

רכיבים:

9 כוסות חלב

חצי כוס סוכר דמררה

3 כוסות שוקולד מריר קצוץ (רצוי עם כמה שיותר אחוזי קקאו)

קצפת לקישוט 

אופן הכנה:

מחממים את החלב בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הסוכר ומחממים תוך ערבוב, עד שהוא נמס. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס. מבשלים עוד כ-5 דקות ומורידים מהאש. מגישים עם תלולית של קצפת.

שוקו משוקולד לבן

רכיבים:

350 גרם שוקולד לבן, קצוץ

6 כוסות חלב

2 כוסות שמנת מתוקה

כפית תמצית וניל

שוקולד חלב מגורר, לקישוט

חופן מרשמלו

קצפת לקישוט 

אופן ההכנה:

שמים את השוקולד הלבן בקערה. מחממים את החלב והשמנת המתוקה בסיר עד שהם מתחילים לבעבע בשוליים, ומיד שופכים על השוקולד הלבן. מערבבים להמסה מלאה של השוקולד ומוסיפים וניל. ממשיכים לטרוף עד שנוצר מעט קצף. מגישים עם המרשמלו, השוקולד המגורד והקצפת, אם רוצים.

שוקו מתובל

רכיבים:

ליטר חלב שקדים

170 גרם שוקולד מריר, 70 אחוזי מוצקי קקאו לפחות, קצוץ

חצי כפית קינמון

קמצוץ הל

קמצוץ פלפל קאיין

קמצוץ מלח

אופן ההכנה:

מחממים את כל המרכיבים בסיר קטן תוך טריפה במטרפה, עד לקבלת תערובת הומוגנית (בערך כחמש דקות). מגישים מיד.