יום המרגריטה: שלושה מתכונים למשקה המקסיקני האהוב

מחר הוא יום המרגריטה - משקה אלכוהולי שהוא בעצם משפחה של קוקטיילים על בסיס טקילה, שמנוערים בשייקר או מעורבלים בבלנדר עם קרח. הקוקטייל הקלאסי של המרגריטה, שמוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי מגיע בכוס מיוחדת שנקראת על שמה, שמגישים בה את הקוקטייל כשהשפה שלה מצופה בכתר מלח.

לכבוד החגיגה, הנה שלושה מתכונים למרגריטה מושלמת:

מרגריטה קלאסית 

60 מ"ל טקילה 

30 מ"ל מיץ ליים 

30 מ"ל קואנטרו או טריפל סק 

קרח 

מלח לעיטור הכוס 

פלח לימון לקישוט 

הוראות הכנה:

ממלאים את כוס ההגשה בקרח כדי שתתקרר. בינתיים ממלאים את השייקר בקרח, מוזגים לתוכו את הטקילה, הקואנטרו ומיץ הליים, ומנערים.  מניחים את השייקר בצד ועוברים לכוס: מרוקנים את הקרח, מרטיבים את שפת הכוס במעט מים ומגלגלים אותה במלח. מסננים את המשקה מהשייקר לתוך כוס הקוקטייל (הקרח לא נכנס לכוס). מקשטים בפלח לימון. 

מרגריטה אננס

50 מ״ל טקילה לבנה.

25 טריפל סק (ליקר תפוזים).

25 מ״ל ליים סחוט (אפשר לימון).

50 מ״ל מיץ אננסאופן ההכנה:

הוראות הכנה

לשקשק הכל עם קרח ולסנן לכוס קוקטייל צוננת.

קוקטייל מרגריטה תות

10 יחידות תות 

60 מ״ל טקילה

5 קוביות קרח

30 מ״ל ליקר תפוזים

30 מ״ל סוכר קנים נוזלי

1 כף מלח

חצי לימון סחוט

הוראות הכנה:

טוחנים את הקרח, מוסיפים אליו את כל הרכיבים, ומערבבים טוב היטב. מעבירים לכוס ומקשטים את הדפנות שלה במלח.

קוקטייל מרגריטה תות

כוס וחצי קוביות תות שדה קפואות

1 כף מייפל אמיתי

ליים שלם קלוף

70 גרם (85 מ"ל) טקילה

30 גרם (25 מ"ל) גראנד מרנייה או קוואנטרו. אפשר לשחק גם עם ליקר פירות אחר, למשל קאסיס. המדקדקים אולי לא יקראו לזה יותר מרגריטה, אבל זה טעים!

אופן ההכנה

במעבד מזון או בלנדר מכניסים את כל החומרים וטוחנים במשך דקה עד לקבלת משקה ברד חלק.