המחירים אף התעלו על העלייה המקבילה שנרשמה במחירי המזון בחנויות המכולת (על בסיס השוואה משנה לשנה), לראשונה מאז אמצע 2021.
על פי נתוני משרד העבודה האמריקאי, המחירים במסעדות עלו בכ-8.8% ב-12 החודשים האחרונים, ורשמו זינוק זה החודש השלישי ברציפות עם עלייה של 0.6% מחודש פברואר.
בינתיים, האינפלציה בסופרמרקטים עומדת על כ-8.4% לעומת התקופה המקבילה אשתקד - כשהיא רושמת ירידה מתונה של כ-0.3% בין פברואר למרץ.
הנתונים עשויים לסמן רעות עבור תעשיית המסעדות האמריקאית, שכבר נאבקת בקיצוץ הצרכנים הממעטים לאכול בחוץ בניסיון לחסוך כסף על רקע משבר יוקר המחיה.
לפי CNBC, מסעדות רבות העלו באחרונה מחירים במטרה להימנע מירידה בשולי הרווח - הדבר אילץ את הצרכנים להגביל עוד יותר את ביקוריהם במסעדות או לחילופין להוציא פחות כסף בזמן שהם אוכלים בחוץ.
עם זאת, ברוס גרינדי, הכלכלן הראשי של איגוד המסעדות הלאומי, אמר כי ייתכן שהנתונים עוותו על ידי עליית מחירי המזון בבתי הספר בארה"ב כתוצאה מפקיעת תוכניות ארוחת הצהריים בחינם שהוקמו במהלך מגפת הקורונה.
לטענתו הדבר ימשיך להפעיל לחץ על מדד מחירי המסעדות שלא צפוי לרדת בתקופה הקרובה.
