שעות האכילה הן תמיד נושא למחקר, שכן לזמנים יש השפעות ישירות על המשקל או על הבריאות.
מחקר שנערך במשך שבע שנים באוניברסיטת סורבון בפריז, צרפת, בדק 100,000 אנשים והגיע למסקנה מהי השעה שאסור לאכול אחריה.
כל אחד מהמשתתפים עקב אחר זמני הארוחות שלו בימי חול ובסופי שבוע, והחוקרים עקבו באופן הדוק אחר הסיכון שלהם למחלות לב וכלי דם.
(צילום: Shutterstock)
במהלך שבע השנים, שליש מהמשתתפים אכלו את ארוחת הערב שלהם לפני השעה 8:00 בערב ושליש נוסף אחרי השעה 9:00 בערב. במסגרת זמן זו, 2,000 איש סבלו מסיבוכים של מחלות לב וכלי דם, כולל התקף לב ושבץ מוחי.
וכך נמצא כי אלו שסעדו אחרי 9:00 בערב, היו בסיכון גבוה ב-28% ללקות בשבץ מוחי.
אכילה בשעה מאוחרת, יוצרת סיכונים בריאותיים מכיוון שעיכול המזון בשעות מאוחרות יותר מעלה את רמת הסוכר בדם וגם את לחץ הדם, הסבירו החוקרים.
החוקרים מצאו ששעות האכילה השפיעו יותר על נשים מאשר על גברים, אבל גם ציינו כי 80% מקבוצת המחקר היו נשים.
המחקר גם מצא שצום הלילה מהווה יתרונות בריאותיים, במיוחד בקרב אלו שאכלו ארוחת ערב מוקדמת. על כך שעה שמישהו צם בערב, הסיכון שלו לשבץ ירד בשבעה אחוזים.
אז מתי הכי כדאי לאכול אורחת ערב? ד"ר דנה כהן, מומחית לרפואה אינגרטיבית, אמרה כי האידיאל הוא בין 5:00 בערב ל-7:00 בערב.
מחקר שפורסם בשנה שעברה מצא שאנשים שאכלו ארוחת ערב ב-5:00, שרפו יותר קלוריות מאנשים שאכלו בשעות מאוחרות יותר.
