שיבולת שועל מוכנה היא ארוחה עשירה בחומרים מזינים, דלת קלוריות ודלת שומן – מה שהופך אותה לארוחה נהדרת ובריאה.
היא בולטת בתכולת הסיבים התוזנתיים הגבוהה שלה (4 גרם, 14% מהערך היומי המומלץ), ברזל (2.1 מ"ג, 12% מהערך היומי המומלץ) ומגנזיום (63 מ"ג, 15% מהערך היומי המומלץ). עם 6 גרם חלבון לכוס, שיבולת שועל מספקת כמות חלבון זהה לביצה, מה שהופך אותה לבחירה מאוזנת למגוון מטרות תזונתיות.
מגוון היתרונות של שיבולת השועל כוללים:
1. מקור טוב לסיבים תזונתיים לבריאות הלב והעיכול.
2. מגבירה תחושת שובע, עוזרת בניהול רעב.
3. יכולה לסייע בירידה במשקל על ידי קידום תחושת שובע.
4. מורידה כולסטרול LDL לבריאות הלב.
5. תומכת בעיכול סדיר ובבריאות המעיים.
6. עוזרת בשליטה ברמות הסוכר בדם.
7. מכילה תרכובות מועילות לבריאות חיידקי המעיים.
8. מחזקת את בריאות הלב עם סיבים מסיסים.
9. מספקת מקור לחלבון.
10. מכילה חומרים מזינים חיוניים כמו מנגן, מגנזיום, ברזל וזרחן.
11. עשויה להפחית דלקות.
12. קשורה לתוחלת חיים ארוכה יותר.
רק 7% מהאמריקאים צורכים מספיק סיבים תזונתיים - רכיב תזונתי הנדרש למספר היבטים של הבריאות שלכם, כולל ניהול רמות כולסטרול, תמיכה בבריאות העיכול, ניהול משקל ושליטה בסוכר בדם. אכילת שיבולת שועל מדי יום יכולה לעזור לכם להגיע לצריכה היומית המומלצת של 28 גרם סיבים תזונתיים שנקבעה על ידי ה-USDA, שצריכה להיות המינימום.
כוס אחת מוכנה של שיבולת שועל עם מים מספקת 4 גרם סיבים תזונתיים, שהם 14% מהערך היומי המומלץ של רכיב תזונתי זה שנצרך בחסר. תוספות כמו זרעי צ'יה, זרעי פשתן, אגוזים ופירות יער יגדילו את תכולת הסיבים אף יותר.
"שיבולת שועל היא דגן מלא עשיר בסיבים תזונתיים, במיוחד סיבים מסיסים", אמרה אמילי דנקרס. "כשאתם אוכלים סיבים מסיסים, העיכול שלכם מואט, מה שיכול גם להגביר תחושות שובע".
הוספת מרכיבים משביעים נוספים לשיבולת השועל כמו "חלבון ו/או שומן כמו אגוזים, לעתים קרובות שומרת על תחושת שובע למשך שעות", אמרה פרופ' רייצ'ל פול. "כך אנשים יכולים להתרכז בעבודה שלהם ובדברים אחרים, לפני שהם חושבים על הארוחה הבאה. יש להם אופציה קבועה לארוחת בוקר משביעה כמו שיבולת שועל שיוצרת עקביות בחיים".
