אם אי פעם חלמתם לטעום מ-Alinea אבל כל הדרך עד שיקגו הייתה כבדה מדי, עכשיו יש לכם הזדמנות – שכן מסעדת היוקרה המהוללת תקים סניף פופ-אפ במלון מייבורן בבוורלי הילס הקיץ, כחלק מסיבוב טעימות ברחבי ארצות הברית לציון 20 שנה להקמתה.
לפי הדיווחים, מסעדת Alinea תקים פופ-אפ בברוקלין, מיאמי וגם בבוורלי הילס, כאשר מיקומים נוספים יוכרזו כחלק מהסבב השני בעתיד הקרוב. בלוס אנג'לס, המסעדה עטורת שלושת כוכבי מישלן תשהה במלון מייבורן בבוורלי הילס מה-17 ביולי עד ה-20 באוגוסט.
Alinea, שחוגגת 20 שנה להקמתה, זוכה להכרה נרחבת בהפיכת הגסטרונומיה המולקולרית לפופולרית. התפריט בהשראה עולמית מתבסס על חוויותיו של השף-בעלים גראנט אקץ במסעדת הפרנץ' לונדרי של תומאס קלר בעמק נאפה ובמסעדת אל בולי של פראן אדריה בספרד, שכבר נסגרה.
מספר תחנות בסיבוב צפויות לכלול פופ-אפים של ברי הקוקטיילים של המסעדה, האבייארי והאופיס, אך לא ידוע אם השהות הקיצית בבוורלי הילס נכללת ברשימה זו.
"אם נעשה זאת נכון, החגיגה הזו תשמש גם כמכתב אהבה לכל תעשיית המסעדנות והאירוח", אמר אקץ ל'רוב ריפורט'. "אנחנו אסירי תודה על ההזדמנויות והקשרים שעיצבו אותנו, ואנחנו רוצים לחלוק את הכרת התודה הזו עם הקהילה הרחבה שממשיכה להשרות עלינו השראה".
