תעשו סוויץ': שני שינויים קטנים בתפריט שיכולים להגן עליכם ממחלות קשות

במשך עשרות שנים, הרפואה הקונבנציונלית לימדה אותנו להסתמך בעיקר על תרופות ופרוצדורות רפואיות כדי להילחם במחלות. אולם, רופאים מתחילים להבין את הכוח העצום שיש לתזונה ולאורח החיים על בריאותנו, הרבה מעבר למה שחשבנו.

ד"ר פרנק דומון, מומחה לרפואה פנימית ומנהל רפואי בכיר בקבוצת Virta Health מקולורדו, שעוסקת בבריאות מטבולית באמצעות תזונה, טוען כי המפתח למניעת מחלות קשות - כולל סרטן ומחלות אוטואימוניות - נמצא במטבח.

בראיון שהעניק ל'פוקס ניוז', ד"ר דומון מציין כי בעשורים האחרונים אנו עדים לעלייה דרמטית בשיעורי ההשמנה, הסוכרת ומחלות הכרוניות בארצות הברית, והוא משוכנע שהסיבה טמונה ב"אורח החיים שלנו". הוא אמר: "אנחנו יודעים שלאוכל יש חלק גדול בזה... התזונה שלנו השתנתה באופן דרמטי. חלק גדול מהמזונות שאנו אוכלים הם הרבה יותר מעובדים, עם רמות גבוהות של פחמימות וסוכרים פשוטים ממה שהיה בעבר."

 

 

מזונות אלה, הוא מזהיר, קשורים לעלייה באינסולין ובדלקתיות בגוף, מה שמוביל לשלל סיבוכים בריאותיים. החדשות הטובות? ניתן להפחית את הסיכון למחלות כרוניות על ידי ביצוע שני שינויים קטנים בתפריט היומי.

אמרו כן לפרי שלם, ובעיקר אמרו לא למיץ פירות

אחת הדרכים הפשוטות להגביר את צריכת הסיבים והחומרים הטבעיים היא לאכול פרי במקום לשתות את המיץ שלו. ד"ר דומון מסביר שמיץ פירות אמנם מכיל ויטמינים ומינרלים, אך הוא מעובד יותר ובעיקר - ללא הסיבים, שהם קריטיים מאחר שלדבריו הם "אורזים, את הסוכר שבפרי ועוזרים לגוף להתמודד איתו בצורה טובה יותר.

ותרו על השניצל המטוגן ובחרו בעוף בגריל

שינוי קטן נוסף שיכול לשפר משמעותית את בריאותנו נוגע למאכל שכולנו מאוד אוהבים. ד"ר דומון אומר שבמקום לבחור בנתח עוף מצופה בפירורי לחם או בסנדוויץ' שכולל עוף מטוגן ועמוס בפחמימות, הוא ממליץ לעבור לאופציה פחות מעובדת.

הוא מציע לבחור בעוף שהוכן בצלייה או על הגריל, ולהימנע לחלוטין מעוף מטוגן ומצופה. 

 

תחליפו את השניצל המצופה בפירורים לעוף צלוי - ותחסכו הרבה בעיות בריאותיות

 

כך גילה ד"ר דומון שהאוכל חזק יותר מהתרופות

ד"ר דומון משתף בכנות בכך שבתחילת דרכו הוא ראה מטופלים רבים מפסידים במאבק מול מחלות כרוניות, גם כשטופלו בתרופות: "ראיתי אנשים מידרדרים וזה היה מתסכל מאוד עבורי".

בהכשרתו, הוא למד להיות "פסימי" לגבי היכולת של המטופלים לבצע שינויים באורח החיים, ואף עודד לעבור לטיפולים תרופתיים ופרוצדורות במהירות.

אך כעת הוא טוען כי גילה את כוחה של התזונה ואורח החיים מאוחר יותר בקריירה שלו, ומצא שהתפיסה שלו הייתה שגויה.

"גיליתי שזה לא נכון", הוא קובע. "אם נותנים לאנשים את המידע הנכון, והם מסוגלים ליישם אותו, אפשר לעזור להם לעשות זאת בצורה שהיא ממש מהנה וברת-ביצוע עבורם".

ד"ר דומון אומר כי העוצמה של שינוי תזונתי מתאים, כזה שמדויק לגוף של המטופל, היא "גדולה יותר מכוחן של התרופות שבהן השתמשתי". הוא מסיים בנימה אופטימית: "אני רואה עכשיו הבדל של יום ולילה, ואני מאוד אופטימי לגבי זה".