תוהים מתי לאכול ארוחת בוקר? לדיאטניות יש תשובה מדויקת

מסתבר שלא רק מה שאוכלים בבוקר משפיע על הכולסטרול - אלא גם מתי. דיאטניות מזהירות שכדי לשמור על לב בריא ורמות כולסטרול תקינות, חשוב לא לדחות את ארוחת הבוקר יותר מדי, ולהקפיד לאכול תוך שעתיים מהיקיצה. הגוף זקוק לדלק אחרי שעות ארוכות של צום, וארוחה מוקדמת עוזרת לאזן את רמות הסוכר והרעב - וכך מונעת נשנושים עתירי שומן או סוכר בהמשך היום.

דבורה מרפי, תזונאית קלינית שכתבה על כך במגזין Eating Well, מסבירה ש"ככל שתקדימו לאכול - כך טוב יותר לכולסטרול שלכם". גם ורוניקה ראוס, מומחית לתזונה לבבית, ממליצה על חלון זמן של שעתיים אחרי שהתעוררתם. לדבריה, דילוג על ארוחת הבוקר מוביל בדרך כלל לאכילה מופרזת ובלתי מאוזנת בהמשך היום - מה שמעלה את הסיכון לכולסטרול גבוה.

 

דיאטניות מסבירות מתי כדאי לאכול בבוקר 

 

ההמלצה של המומחים פשוטה: לאכול בבוקר ארוחה מאוזנת שמבוססת על מזונות צמחיים - פירות, שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים. הסיבים המסיסים שבמזונות האלה "לוכדים" את הכולסטרול ומונעים ממנו להיספג בדם. "פירות מעניקים ויטמינים וסיבים, דגנים מלאים מוסיפים ויטמיני B, ושיבולת שועל מורידה כולסטרול בצורה מוכחת", מוסיפה הדיאטנית ליסה אנדרוז.

מחקרים גדולים תומכים בכך: מחקר שנערך בסין בקרב יותר מ-37 אלף מבוגרים מצא שמי שדילגו על ארוחת הבוקר סבלו מרמות כולסטרול גבוהות ב-7.7 אחוזים לעומת אלו שאכלו בבוקר, והיה להם גם פחות "כולסטרול טוב".

ולמי שרוצה לשפר עוד יותר את המדדים - כדאי להוסיף גם פעילות גופנית קלה בבוקר. הליכה או ריצה קצרה לצד ארוחת בוקר מאוזנת לא רק מורידים את הכולסטרול ה"רע" (LDL), אלא גם מעלים את הכולסטרול ה"טוב" (HDL) ומחזקים את הלב לאורך זמן.