נשנוש קיץ עם בונוס? כך ענבים עשויים לסייע לעור להתמודד עם נזקי השמש

ענבים ידועים כנשנוש די בריא, אבל מחקר חדש מציע שעשוי להיות להם יתרון מפתיע נוסף:הם אולי עוזרים לעור להתמודד טוב יותר עם נזקי השמש. החוקרים מצאו כי צריכה קבועה של ענבים השפיעה על פעילות הגנים בעור והפחיתה סימנים הקשורים לנזק שנגרם מקרינת UV. עם זאת, הם מדגישים שלא מדובר בתחליף לקרם הגנה או להרגלי זהירות בשמש.

המחקר פורסם בכתב העת ACS Nutrition Science ונערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת ווסטרן ניו אינגלנד. במסגרת הניסוי התבקשו המשתתפים להקפיד תחילה על תזונה מוגבלת במשך שבועיים, ולאחר מכן לצרוך במשך שבועיים נוספים כמות יומית השווה לשלוש מנות של ענבים. הענבים לא ניתנו בצורתם הרגילה, אלא כאבקה מרוכזת ומיובשת בהקפאה.

המחקר שטוען כי ענבים עשויים לסייע להגן על העור מהשמש 

כדי לבדוק את השפעת הענבים על העור, החוקרים נטלו דגימות עור מהמשתתפים לפני ואחרי תקופת המחקר. הדגימות נבדקו הן במצב רגיל והן לאחר חשיפה למינונים נמוכים של קרינה אולטרה-סגולה (UV) מהשמש. החוקרים מצאו כי לאחר צריכת הענבים חלו שינויים בפעילות הגנים בעור אצל כל המשתתפים.

ממצא נוסף שבלט במחקר היה ירידה ברמות של חומר בשם מלונדיאלדהיד, שנחשב לסמן לנזק תאי הנגרם מחשיפה לקרינת UV. לפי החוקרים, לאחר תקופת צריכת הענבים נמצאו אצל המשתתפים רמות נמוכות יותר של החומר, מה שעשוי להעיד על פגיעה מופחתת בתאי העור.

"גילינו שענבים פועלים כמזון-על ומעוררים תגובה גנטית הקשורה לתזונה בבני אדם", אמר ד"ר ג'ון פזוטו, פרופסור ודיקן הפקולטה לרוקחות ומדעי הבריאות באוניברסיטת ווסטרן ניו אינגלנד. לדבריו, השינויים שנצפו בביטוי הגנים הצביעו על שיפור בבריאות העור. הוא הוסיף כי ייתכן שההשפעה של ענבים מגיעה גם לאיברים נוספים בגוף, בהם הכבד, השרירים, הכליות ואפילו המוח.

לצד הממצאים, החוקרים מדגישים כמה מגבלות חשובות. אמנם במחקר השתתפו כמה מתנדבים, אך הנתונים הגנטיים המלאים שעליהם התבסס הניתוח התקבלו מארבע נשים בלבד - ולכולן היה סוג עור ורקע דומים, כך שלא ברור אם אותן תוצאות יופיעו גם באוכלוסיות אחרות. בנוסף, המחקר התבסס על צריכה יומית של אבקת ענבים מרוכזת ולא על אכילה רגילה של ענבים, ולכן החוקרים מדגישים כי אין לראות בכך תחליף לקרם הגנה, לכובע או להרגלי הגנה אחרים מפני השמש.