המטבח הפרואני

תשלבו את המטבחים הבאים: ספרדי, באסקי, אפריקאי, אסיאתי, צרפתי, איטלקי ובריטי וקיבלתם את המטבח הפרואני. תוכלו למצוא ברוב המנות הפרואניות כי הם בעלות טעם נועז, על ידי שימוש במצרכים כגון: תירס, שעועית, עגבניות, מבחר סוגים של תפוחי אדמה ופקעות אחרות, קינואה, פלפלים חריפים ופירות אקזוטיים. אם אתם מעוניינים לבדוק מה הסיפור של האוכל הפרואני, אתם יכולים לנסות את מסעדת אל בואן גוסטו, 442, הרחוב השמיני באלנטאון. היא נפתחה בחודש שעבר.

טוסט אבוקדו

הנה מנה אופנתית שהפופולריות לה חווה עלייה מטאורית. התחל עם לחם קלוי ו מרח אותו באדיבות רבה עם קרם אבוקדו מתובל. אתה יכול ללכת על זה ללא תוספות או ליהנות ממנו עם ביצה חרוכה, גבינת פטה ועוד מעל.

בין המסעדות בליהיי ווליי המציעות את המנה הזו, זוהי מסעדת "הביצה המעופפת" בבית לחם המציאה שני מנות של טוסט אבוקדו. הראשונה היא אבוקדו, ביצה חרוכה ופלפל אדום פרוס; השנייה כוללת טופו כורכום, אבוקדו מרוסק, עגבניות שרי וכוסברה.

גלידה תאילנדית מגולגלת

הנה לפניכם טרנד שצריך להגיע לליהיי ווליי. מנה זו עשויה מגלילים צפופים של גלידה הדחוסים לתוך כוס, מעוטרים בכל מיני קישוטים מתוקים, כגון: ממתקים, פאדג 'חם וקוקוס. מנה זו פופולרית בערים הגדולות ובעיירות קולג'.

סופגניות במילוי לא מסורתי

קח סופגנייה ומלא אותה באדיבות רבה עם קרם ארל גריי, פודינג וודקה או ליקר פסיפלורה. סופגניות מממד אחר אלו, ניתן למצוא בכמה חנויות בשיקגו, כמו גם בערים גדולות אחרות. (רוב חנויות הסופגניות שלנו שומרות אמונים למילוים המסורתיים וזה בסדר גמור מבחינתי.)

רטבים תוצרת בית

כשראיתי את זה ברשימה, נזכרתי בגסטרופוב "טראפ דור" באמאוס. תמיד חשבתי על קטשופ כעל רוטב חסר טעם, עד שניסיתי אותו ב"טראפ דור". המסעדה עושה את הרוטב תוצרת בית וזה מדהים. רטבים תוצרת בית עשויים לקחת כל ארוחה לרמה אחרת.

בירות, יינות ומשקאות קלים המיוצרים ברמה המקומית

מדובר על משקאות מיושנים, יינות תוצרת בית, משקאות קלים תוצרת בית, ובירה תוצרת בית, כך על פי איגוד המסעדות הלאומי. זהו טרנד שמתאימה לואלי מאוד. יש לנו יין עטור פרסים, המופק מענבים הגדלים כאן, מבשלות שיכר חדשות צצות מדי חודש יחד עם המבשלות והמזקקות הוותיקות שלנו.