רמות גבוהות של עופרת נמצאו באחד התבלינים הפופולריים ביותר

שנה לאחר ריקול מאזיבי של רסק תפוחים שהכיל קינמון מזוהם והשאיר יותר מ-500 ילדים עם הרעלת עופרת – מחקר חדש מציע סיבה נוספת לדאגה בנוגע לתבלין הפופולרי.

הדוח שחובר על ידי Consumer Reports מצא רמות מטרידות מאוד של עופרת בשליש ממותגי הקינמון הטחון ותערובות התבלינים המכילים קינמון, כך לפי ממצאים שפורסמו בסוף השבוע שעבר.

הבדיקות כללו מותגים שנמכרים ברשתות המזון המרכזיות, כמו גם אלו המוכרים מזונות בינלאומיים.

המוצרים שנבדקו נרכשו מ-17 חנויות בקונטיקט, ניו ג'רזי, ניו יורק וגם באינטרנט. 12 מתוך 36 המותגים נמדדו מעל חלק 1 של עופרת למיליון - הסף שמפעיל הכרזה לריקול בניו יורק, המדינה היחידה בארה"ב שמסדירה מתכות כבדות בתבלינים, לפי קבוצת הגנת הצרכן.

פקידי המדינה וגורמים פדרלים עדיין חוקרים את התפרצות המחלה שקשורה ל-519 מקרי הרעלת מזון ב-44 מדינות ובמחוז קולומביה ופוארטו ריקו, לפי עדכון ממרץ של המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, ה-CDC. מנהל המזון והתרופות המשיך עם אזהרה נגד 17 מוצרי קינמון טחון שנמצאו מכילים רמות גבוהות של עופרת.

חשיפה קצרת טווח לרמות נמוכות מאוד של עופרת לא עשויה להביא לתסמינים, אך חשיפה לטווח ארוך למתכת יכולה לגרום לנזק קבוע למערכת העצבים המרכזית, מה שמביא להפרעות למידה ולפגמי התפתחות אחרים בילדים.

חשיפה כרונית לעופרת קשורה לבעיות בכליות, לגבוה דם ולהשפעות שליליות על התפקוד הקוגניטיבי במבוגרים, לפי קציני הבריאות.

 

לפחות 12 מותגי קינמון נמצאו מסוכנים לשימוש 

 

אלו הם 12 המותגים שאין להשתמש בהם:

• Badia cinnamon powder
• BaiLiFeng five spice powder
• Bowl & Basket ground cinnamon
• Deep cinnamon Powder
• EGN cinnamon powder
• Mimi's Products ground cinnamon
• Paras cinnamon powder
• Rani Brand ground cinnamon
• Spicy King five spices powder
• Three Rivers cinnamon stick powder
• Yu Yee Brand five spice powder
• Zara Foods cinnamon powder

 

"אם יש לכם אחד מהמוצרים האלה, אנחנו חושבים שכדאי לכם לזרוק אותו", אמר המיקרוביולוג ג'יימס רוג'רס, מנהל מחקר ובדיקות בטיחות מזון ב-Consumer Reports, לגבי 12 המותגים עם רמות העופרת הגבוהות ביותר. "גם כמויות קטנות של עופרת מהוות סיכון מכיוון שבמהלך הזמן היא יכולה להצטבר בגוף ולהישאר שם שנים רבות, ולגרום לנזק רציני לבריאות".

 

מותגים שבסדר להשתמש בהם:

• Abido Spices 7 mixes
• Good & Gather ground cinnamon
• Great Value ground cinnamon
• Happy Belly ground cinnamon
• Kirkland Signature organic Saigon cinnamon
• McCormick cinnamon
• Morton Bassett San Francisco ground cinnamon
• Natural Plus Green five spices powder
• Penzeys Ceylon cinnamon
• Penzeys ground cinnamon
• Penzeys Vietnamese Cinnamon
• Shan garam masala powder
• Simply Organic cinnamon
• The Spice Lab organic ground cinnamon
• Swad garman masala powder
• Trader Joe's organic ground cinnamon
• Wei-Chuan five spice powder
• Ziyad Brand premium seven spice blend

 

ששת המותגים הטובים ביותר:

• 365 Whole Foods Market Ground Cinnamon
• 365 Whole Foods Market Organic Ground Cinnamon
• Loisa Organic Cinnamon,
• Morton & Bassett San Francisco Organic Ground Cinnamon
• Sadaf Cinnamon Powder 
• Sadaf Seven Spice Blend.