האם ידעתם שכוסמת עשירה בסיבים, חלבון ונוגדי חמצון ויכולה לעזור במגוון בעיות בריאות? היא יכולה להקל על העיכול, להתמודד עם עצירות ולחזק את המערכת החיסונית.
כוסמת היא זרע פרי בעל צורה משולשת ייחודית ובגודל דומה לגרעיני חיטה. ניתן לטחון אותה לקמח והיא נטולת גלוטן. יתרה מזאת, היא עשירה במגנזיום, פיטונוטריאנטים ויכולה לשפר את בריאותכם, בין היתר על ויסות רמות הסוכר בדם.
הכוסמת מכילה גם תרכובות פנוליות מגינות ונוגדי חמצון הנלחמים בהיווצרות סרטן או מחלות לב, ותומכים בתפקוד הכבד. להלן מספר סיבות נוספות לשלב אותה בתזונה היומית שלכם:
היא יכולה להועיל לבריאות הלב
רוצים לשפר את בריאות הלב שלכם? אז למה אתם מחכים? פשוט אכלו כוסמת.
"היא עשירה בוויטמין B ו-B6, חומצה פולית ומועילה מאוד לבריאות הלב וכלי הדם" אמרה אנקיטה גאג, דיאטנית קלינית. יתר על כן, ויטמינים אלה מסייעים בהפחתת ריכוז הכולסטרול בדם. ניאצין, או B3, גם מוביל לעלייה בליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה, מה שבתורו משפר את חוזק כלי הדם ומסייע בניהול הכולסטרול.
היא יכולה לעזור בוויסות לחץ הדם
מחקר שפורסם בכתב העת Nutrients מצא כי רמות הגלוקוז בדם, הכולסטרול הכולל והטריגליצרידים ירדו משמעותית לאחר צריכת כוסמת. רוטין, פיטונוטריאנט הנמצא בכוסמת, הוא נוגד חמצון חיוני לבריאות הלב וכלי הדם. יתר על כן, הוא תומך במערכת הדם ומוריד את לחץ הדם.
יש בה גם קוורצטין, מטבוליט נוסף שיכול להפחית לחץ דם ולהוביל לירידה במשקל. "המינרלים כמו ברזל, מגנזיום, זרחן, נחושת ומנגן, יכולים גם לסייע בניהול לחץ הדם שלכם", הדגישה גאג.
היא נטולת גלוטן ולא אלרגנית
מכיוון שהיא מכילה אפס גלוטן, היא בטוחה לכל מי שרגיש לגלוטן ויכולה להחליף דגנים המכילים גלוטן כמו חיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל. אז דברו עם המומחה שלכם ואז שלבו אותה בתזונה שלכם.
היא יכולה לעזור במלחמה בהשמנה
ירידה במשקל היא אתגר. אנשים בוחרים בפתרונות רבים כדי לחזור לכושר. ואם אתם בין אלה שרוצים להפחית את הקילוגרמים העודפים, מאוד מומלץ להכניס כוסמת לתזונה שלכם.
הסיבה לכך היא שיש בה פחות קלוריות והיא נטולת שומן רווי וכולסטרול. "לכן, היא יכולה לעזור לכם לדכא את התיאבון ולבנות מסת שריר רזה", הסבירה גאג.
היא יכולה לסייע בעיכול
"כוסמת עשירה בסיבים שיכולים להקל על תהליך העיכול", אמרה גאג. היא יכולה לשפר את מצב מערכת העיכול ולווסת את תנועות המעיים.
היא יכולה להיות טובה לחולי סוכרת
מכיוון שכוסמת דלה בקלוריות ונטולת שומן, היא יכולה להיות בחירה טובה לחולי סוכרת.
בנוסף, הרוטין שבה עשוי להיות בעל השפעות מגינות בשימור איתות האינסולין והיכולת לסייע במלחמה בעמידות לאינסולין. מחקרים שונים גם הציעו שכוסמת יכולה לשפר את בקרת הסוכר בדם ולהפחית עמידות לאינסולין.
היא יכולה לחזק את העצמות
מגנזיום נדרש לבריאות העצמות והשיניים שלכם ויכול לעזור לכם להתמודד עם כל בעיות בריאות העצמות והפה. יתר על כן, תכולת המנגן בכוסמת מבטיחה מבנה עצמות בריא על ידי אפשור יצירת אנזימים חיוניים לבניית עצמות. היא גם מעורבת באופן פעיל ביצירת רקמות חיבור, ספיגת סידן וכן בחילוף החומרים של שומן וסוכר. לכן, היא יכולה לעזור לכם להגדיל את צפיפות המינרלים בעצמות.
