מי שגר במיאמי יודע כמה מרגשת סצנת האוכל, אבל בקרוב גם העולם יכיר בכך – שכן מדריך המישלן המוכר פרסם רשימה של יעדי האוכל הטובים ביותר לשנת 2025, ומיאמי מופיעה בחלק של אמריקה לצד אוסטין ומקסיקו סיטי.
אל תהיו מופתעים מכך, אחרי הכל המון מסעדות חדשות הכריזו לאחרונה על פתיחתן בעיר, החל מ-La Grande Boucherie בהשראה פריזאית ועד ליעד הויראלי מניו יורק, PopUp Bagels.
ההיסטוריה של מיאמי עם ארגון מישלן היא גם אינדיקציה לגדולתה הקולינרית, שכן היא בית ל-64 מסעדות מישלן, כולל 17 בחירות המציעות את התמורה הטובה ביותר למחיר.
"בין אם אתם בפוד טראק, בבית קפה על חוף הים, או במסעדת יוקרה [...], סצנת האוכל הרב-תרבותית של מיאמי חוגגת מסורות קולינריות מתפתחות, משלבת מרכיבים מגוונים וסגנונות בישול", נכתב בהודעה לעיתונות רשמית של המדריך. "צפו לשפע של פירות ים טריים, מסביצ'ה ועד סרטני אבן, הודות למיקומה החופי המושלם של מיאמי וטעם בלתי מדולל של אוכל רחוב ובישול ביתי בשכונות כמו ליטל האיטי וליטל הוואנה, הכל נתמך על ידי סצנת קוקטיילים משגשגת ומיקוד גובר במרכיבים מקיימים ומקומיים".
מעבר לאמריקה, מדריך מישלן בחר גם בבנגקוק, אוסקה, פוג'יאן ודה נאנג באסיה כערי אוכל מרגשות לשנת 2025, לצד וינה, אמסטרדם ובאת, אנגליה, באירופה. אתם יכולים להתייחס לבחירות כמדריך הטיולים הלא רשמי שלכם לשנה.
