תוכלו לעמוד בזה? מחקר חדש מציע גישה מפתיעה לירידה במשקל

לרדת במשקל בלי תפריט מסובך ובלי אינספור החלטות יומיומיות? מחקר חדש מציע פתרון מפתיע בפשטותו: פשוט לאכול את אותן ארוחות שוב ושוב. לפי הנתונים, משתתפים שחזרו על אותם מאכלים בתדירות גבוהה יותר הצליחו להשיל אחוז גבוה יותר ממשקל גופם בתוך 12 שבועות. החוקרים מדגישים שמדובר בקשר שנמצא במחקר תצפיתי - אבל התוצאות מעוררות עניין.

המחקר פורסם בכתב העת Health Psychology וכלל 112 מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר. המשתתפים תיעדו את הארוחות שלהם באפליקציה ושקלו את עצמם מדי יום במסגרת תוכנית הרזיה בת 12 שבועות. החוקרים מאוניברסיטת דרקסל וממכון המחקר של אורגון בחנו עד כמה התזונה של כל משתתף הייתה "שגרתית" - כלומר, עד כמה צריכת הקלוריות היומית הייתה יציבה ועד כמה הם חזרו על אותם מאכלים לאורך זמן.

התוצאות הראו פער ברור: מי שחזרו יותר על אותם מזונות איבדו בממוצע 5.9% ממשקל הגוף, לעומת 4.3% בקרב מי שהתפריט שלהם היה מגוון יותר. בנוסף, משתתפים ששמרו על צריכת קלוריות יומית עקבית יותר - כלומר פחות תנודות בין יום ליום - גם הם נטו לרדת יותר במשקל.

מחקר חדש מציע כי פחות גיוון יכול להוביל לירידה גדולה יותר במשקל

שרלוט הגרמן ממכון המחקר של אורגון, המחברת הראשית של המחקר, הסבירה כי "שמירה על תזונה בריאה בסביבת המזון של היום דורשת מאמץ ושליטה עצמית מתמשכים". לדבריה, "יצירת שגרות סביב האכילה עשויה להפחית את העומס הזה ולהפוך בחירות בריאות לאוטומטיות יותר".

ליזה בייקר, מומחית לתזונה מוורמונט ומייסדת Simply: Health Coaching, אמרה שהממצאים תואמים את הניסיון שלה עם לקוחות במשך יותר מעשור. "להסיר את העומס המנטלי של 'מה אוכלים לארוחת בוקר, צהריים או ערב?' יכול להפוך את מסע הבריאות להרבה יותר בר-קיימא", אמרה. לדבריה, חזרה על ארוחות מפחיתה עייפות מהחלטות ומקלה על התמדה בהרגלים בריאים - במיוחד כשמדובר באריזת אוכל לעבודה או בישול ביתי.

עם זאת, גם החוקרים וגם בייקר מזהירים שלא מדובר בהוכחה לסיבה ותוצאה. המחקר היה תצפיתי בלבד - כלומר הוא מצא קשר בין אכילה שגרתית לירידה גדולה יותר במשקל, אך לא הוכיח שחזרתיות לבדה היא שגרמה לתוצאה. בנוסף, בייקר הזהירה שתוכנית קבועה שחוזרת על עצמה עלולה להפוך לבעייתית אם אינה מאוזנת תזונתית. "אלא אם כן אדם בקיא בתזונה, בניית תפריט שחוזר על עצמו יכולה להפוך במהירות לסיוט תזונתי שיוביל לחוסרים באחד או יותר מרכיבי התזונה", אמרה.

גם מחברי המחקר ציינו כי תזונה עם מעט מדי גיוון עלולה להגיע עם חסרונות משלה. לדבריהם, דרושים מחקרים נוספים כדי להבין האם נכון להמליץ באופן יזום על תזונה חזרתית כאסטרטגיה לירידה במשקל - או שמדובר רק בכלי אפשרי נוסף בארגז הכלים של מי שמבקשים לרדת במשקל.