השפים החליטו: אלה 10 הדברים שבאמת שווה לקנות בקוסטקו

שלח

הרשמה לקבלת הניוזלטר היומי ועדכונים חשובים

Phone

שלח

By submitting this form and signing up for texts, you consent to receive news notification text messages from HebrewNews.com at the number provided, including messages sent by autodialer. Consent is not a condition of purchase. Msg & data rates may apply. Msg frequency varies. Unsubscribe at any time by replying STOP. Text HELP for help. Privacy Policy & Terms Of Use

במקום הראשון, או לפחות בין המוצרים שהוזכרו יותר מכל, נמצא עוף הרוטיסרי המפורסם של Costco. השפים שיבחו לא רק את המחיר ואת הנוחות, אלא גם את העובדה שאפשר להפוך עוף אחד לכמה ארוחות - לאכול אותו חם, לפרק את הבשר לסלטים, טאקו או מרקים, ואפילו להשתמש בעצמות להכנת ציר. ה"וושינגטון פוסט" מציין שהעוף היה אחד המוצרים שחזרו שוב ושוב בהמלצות. 

מוצר נוסף שקיבל הרבה אהבה הוא Parmigiano-Reggiano של Kirkland. השפים ציינו שמדובר בגבינה איכותית במחיר נמוך משמעותית מזה של חנויות מתמחות, במיוחד עבור מי שמבשל הרבה. במקום לקנות פרמזן מגורר מראש, הם ממליצים לרכוש גוש שלם, לגרר לפי הצורך ולהשתמש גם בקליפה לתיבול מרקים ורטבים. 

המסקנה של השפים אינה שקוסטקו תמיד זולה יותר. להפך: אריזות ענק של מוצר שלא תספיקו להשתמש בו לפני שיתקלקל אינן חיסכון. היתרון האמיתי נמצא במוצרים קפואים, גבינות קשות, חומרי גלם שנשמרים זמן רב ובמוצרים שבהם המחיר ליחידה נמוך משמעותית.

גם פירות יער קפואים, ובמיוחד תערובות של Townsend Farms, נכנסו לרשימה. היתרון מבחינת השפים הוא שילוב של מחיר, איכות וחיי מדף ארוכים. הם מתאימים לשייקים, דייסות, קינוחים ורטבים - בלי הלחץ להשתמש בהם תוך ימים ספורים כמו בפירות טריים.  

בקטגוריית קיצורי הדרך למטבח הופיע Better Than Bouillon - משחת ציר מרוכזת שנמכרת בקוסטקו בצנצנות גדולות. עבור טבחים מקצועיים מדובר במוצר שימושי במיוחד למרקים, רטבים ותבשילים, משום שהוא מאפשר להוסיף במהירות עומק וטעם בלי לפתוח קרטון חדש של ציר בכל פעם.  

עוד מוצר שהשפים סימנו הוא Nielsen-Massey Vanilla Bean Paste. בניגוד לתמצית וניל רגילה, המשחה כוללת גם את גרגירי הווניל ומעניקה לקינוחים טעם ומראה שקרובים יותר לשימוש במקל וניל אמיתי - אבל במחיר נוח יותר ובשימוש הרבה יותר פשוט.  

לארוחות מהירות השפים המליצו גם על Ajinomoto Japanese Style Gyoza, כיסוני גיוזה קפואים שאפשר להחזיק במקפיא ולהכין תוך דקות. מבחינתם, זה בדיוק סוג המוצר שבו פורמט הענק של Costco עובד: מוצר קפוא שנשמר זמן רב, לא מתבזבז ומאפשר להכין ארוחה או תוספת בלי הרבה עבודה.  

לצדם נכנסו לרשימה ירקות קפואים מעורבים, מאותה סיבה בדיוק. הם אינם מתקלקלים במהירות, מאפשרים לבשל בכמות קטנה או גדולה לפי הצורך, ומהווים פתרון מהיר למוקפצים, מרקים ותוספות. 

גם רוטב שומשום קרמי זכה להמלצה. השפים תיארו אותו כמוצר רב־שימושי שמתאים לסלטים, ירקות, אטריות ואפילו כמשרה לבשר או לעוף - בדיוק מסוג המוצרים שמצדיקים בקבוק גדול משום שאפשר להשתמש בו שוב ושוב בדרכים שונות.  

ואז מגיעה ההמלצה הפחות צפויה: הצ׳יפס של Costco. אחד השפים שנשאלו על ידי הפוסט אמר שהוא פשוט לא מסוגל לוותר עליו, בעיקר בזכות הפריכות והטעם. לא בדיוק מוצר בסיסי למטבח מקצועי, אבל כנראה שגם שפים רוצים לפעמים רק לפתוח שקית ולא לבשל.   

המוצר העשירי הוא נתחי בשר איכותיים, ובהם rack of lamb - צלעות טלה. השפים ציינו שקוסטקו מציעה לעיתים קרובות נתחים באיכות גבוהה במחיר תחרותי, במיוחד למי שמוכן לקנות כמות גדולה יותר, לחלק למנות ולהקפיא.  

המסקנה של השפים אינה שקוסטקו תמיד זולה יותר. להפך: אריזות ענק של מוצר שלא תספיקו להשתמש בו לפני שיתקלקל אינן חיסכון. היתרון האמיתי נמצא במוצרים קפואים, גבינות קשות, חומרי גלם שנשמרים זמן רב ובמוצרים שבהם המחיר ליחידה נמוך משמעותית.

ובמילים אחרות, הדרך הנכונה לקנות בקוסטקו אינה למלא את העגלה כי "זה זול" - אלא להיכנס עם רשימה. כשאפילו שפים מקצועיים חוזרים שוב ושוב לעוף הרוטיסרי, לפרמזן, לפירות הקפואים ולגיוזה, כנראה שיש כמה מארזי ענק שבאמת שווים את המקום במזווה.