בשנים האחרונות מתפרסמים ממצאים של מחקרים רבים שבודקים את הקשר בין יין אדום לבין יתרונות או חסרונות בריאותיים שונים. אך מחקר חדש, שפורסם לאחרונה בברזיל, חושף, כיצד בדיוק יין אדום יכול לסייע במניעת סרטן.
לדברי החוקרים, המרכיב היעיל נמצא בקליפות הענבים
החוקרים טוענים, כי הרזברטרול שביין האדום יכול לסייע בהפסקת היווצרותם של גושי חלבון. הגושים האלה נמצאים במחצית מכלל הגידולים, בהם גם גידולים סרטניים.
הרזברטרול נמצא גם באוכמניות, בחמוציות ובבוטנים. המחקר התמקד באופן בו יין יכול לסייע במניעת סרטן, אך לא בכמות היין שיש לשתות על מנת למנוע את המחלה.
המחקר נערך באוניברסיטה של ריו דה ז'נרו ותוצאותיו פורסמו בכתב העת Oncotarget. ממרפאת מאיו נמסר, כי הרזברטרול שביין האדום מגיע מקליפות הענבים המשמשות לייצור היין. משום שהוא מותסס יחד עם קליפות הענבים למשך זמן רב יותר מאשר יין לבן, היין האדום מכיל יותר רזברטרול.
לדברי החוקרים, אפשר פשוט לאכול ענבים או לשתות מיץ ענבים על מנת לצרוך את הרזברטרול, בלי לשתות אלכוהול.
אפשר לשתות יין אדום או פשוט לאכול ענבים
